Joseph Castan Pari entre Amis IGP

Jeder Weinliebhaber kennt diesen einen Wein, über den die ganze Welt spricht. Ein Wein, der am Anfang ein Geheimtipp war und seit mehreren Jahren einer der beliebtesten Rotweine weltweit geworden ist. Die Rede ist von dem Primitivo aus dem italienischen Apulien. Aber was ist das Geheimnis dieser Rebsorte? Ganz einfach: Es ist ein Gaumenschmeichler par excellence und Charmeur für die Sinne aufgrund der Harmonie zwischen gehaltvoller Frucht, feinen Gewürzen und den typischen schokoladigen Nuancen.

Doch können solche Weine nur die Italiener? Vianney Castan vom Weingut Joseph Castan ist anderer Meinung, als er Rüdiger Kleinke letztes Jahr auf der Messe getroffen hat. „Nein, das können die Franzosen auch! Und das werde ich dir beweisen!“ Fast drei Stunden diskutierte man darüber. Rüdiger Kleinke war skeptisch, weil der Primitivo vor allem aufgrund der speziellen Klimabedingungen und gefühlt hunderten Sonnenstunden diesen charakteristischen Geschmack erhält. Das Ergebnis: eine Wette unter Freunden (frz.: Pari entre Amis)!

Vianney Castan ist ein passionierter Winzer, der mit viel Wissen und Leidenschaft das Erbe der traditionsreichen Winzerfamilie Castan weiterführt. Sein Ansporn und Ehrgeiz waren mit dieser Wette definitiv geweckt. Er wollte es nicht nur seinem langjährigen Freund Rüdiger zeigen, sondern sogar vielleicht auch den Italienern. Französische Weine sind nicht nur trocken und von Tanninen geprägt. Der Süden Frankreichs hat wunderbare Rebsorten, die genau diese Fruchtfülle hervorbringen können.

Fast ein ganzes Jahr hat Vianney überlegt, verkostet, verschiedene Rebsorten in unterschiedlichen Verhältnissen zueinander in einer Cuvée verschmolzen und sogar in Holz gelagerte Weine verwendet. Angetrieben vom Ehrgeiz und der Wette ist am Ende diese Rotwein-Cuvée aus 75% Carignan und 25% Syrah, Merlot und Grenache entstanden.

Mit einem kirschroten Gewand fließt dieser Franzose ins Glas. Die Nase wird eingenommen von einer wunderschönen, aromatischen Palette von frischen roten Früchten, Cassis, Kirschen, Walderdbeeren und zarten pfeffrigen und schokoladigen Nuancen. Rund, elegant und opulent spielt am Gaumen die volle Frucht mit der köstlichen Schokoladennote. Geschmeidige Tannine gesellen sich zu der perfekten Balance aus Süße und Säure. Ein feinschmeckerischer Traum mit einem gehaltvollen Körper.

Genießen Sie diese köstliche Rotwein-Cuvée als Aperitif, zu verschiedenen Fleischgerichten, aber auch zu einem Dessert mit französischen Käsesorten oder einem Schokoladen-Fondant.