Grüner Veltliner Weinviertel DAC

Das Gut Hugl-Wimmer ist eines der jungen aufstrebenden Unternehmen Österreichs, dass der junge Martin Hugl zusammen mit seiner Frau Sylvia vor wenigen Jahren von seinem Vater übernahm.

In der verträumten Weinlandschaft nahe der tschechischen Grenze befindet sich das Weingut mitten im idyllischen Weinviertel, im kleinen Städtchen Poysdorf.

Die Veltliner Rebe ist die wichtigste und bekannteste weiße Rebsorte Österreichs (auch Weißgipfler genannt), wo sie optimale Klimavoraussetzungen und Böden findet. Fast 1/3 Österreichs Weinberge sind mit dieser Rebe bestockt. Ein Paradebeispiel für einen exzellenten Veltliner zeigt das Weingut Hugl-Wimmer mit seinem vielfach prämierten Grünen Veltliner aus dem Weinviertel, dessen Ausbauform die Herkunftsregion in den Mittelpunkt stellt. Der als DAC zertifizierte Wein wurde in einer Blindverkostung von einer staatlich geprüften Jury dafür verkostet und zertifiziert. Nur wenn er den typischen Geschmacksprofil, d.h. eine spezielle Würze und Pfeffrigkeit aufweist, darf er als Weinviertel DAC bezeichnet werden.

Der Wein zeigt sich hellgolden im Glas. In der Nase präsentiert er sich würzig-fruchtig mit einer feinen Pfeffernote. Der Gaumen wird von Pfirsich und Zitrusfrüchten, sowie weißem Pfeffer mit einer gut eingebunden Säure geschmeichelt. Ein Grüner Veltliner, wie er sein soll.

Dieser Wein passt sehr gut zu Pute oder Schwein, sowie Fischgerichten.