Robert Weil Rheingau Riesling Tradition ebrosia

Sehr froh schätzt sich Sommelier Rüdiger Kleinke, diesen exzellenten Riesling aus dem Traditionshaus Robert Weil im Sortiment zu haben.  Der Riesling Tradition ebrosia ist wie ein Geschenk für den begeisterten Rieslingfreund. Und das Beste, dieser elegante Riesling er hat mittlerweile die perfekte Trinkreife entwickelt.

Ausnahmewinzer Wilhelm Weil hat für ebrosia eine besondere Edition seines Rieslings 'Tradition' auf die Flasche mit dem berühmten himmelblauen Etikett gebracht. Der feine Wein funkelt in gelbgoldener Farbe im Glas. Er bringt ein ausdrucksstarkes Bouquet mit reifer, saftiger Frucht von Melone, Mango und Papaya in die Nase. Beim zweiten intensiven Hineinriechen in den Wein mischen sich unter die primären Fruchtnoten etwas Zitrus, Steinfrucht und eine leicht salzige Mineralität.

Am Gaumen entfaltet der Wein seinen saftigen, stoffigen Körper mit finessenreichem Aromenspiel aus Süße und lebendiger Säure. Es dominieren kandierte, süße Früchte von Melone und Mango, dazu eine erfrischende Mineralität mit ganz eigener Strahlkraft. Es folgt eine hingebungsvolle Länge am Gaumen, exzellent ausbalanciert. Bei jedem neuen Schluck verändert sich das Geschmacksbild des Weins leicht: So wird ein Spannungsbogen aufgebaut, der seinesgleichen sucht.

Probieren Sie diesen exzellenten Wein zu einem kross gebratenen Loup de mer mit einer Sauce bourride, zu Kabeljau mit Austernsauce oder einem Iberico-Schweinerücken mit Ananassauce. Oder probieren Sie ihn solo: Dieser Wein ist zum Träumen, zum Genießen, zum Feiern wie gemacht!

Das Weingut Robert Weil blickt auf eine bewegte Erfolgsgeschichte in der Riege herausragender Weingüter und Rheingau-Rieslinge zurück. Mittlerweile zählt es zu den Top-Adresse im deutschen Weinbau und ist ein Symbol deutscher Riesling-Kultur, das weltweit bekannt und geschätzt ist. Winzer Wilhelm Weil wurde erst im Jahr 2018 vom renommierten Weinführer falstaff zum Weinbotschafter des Jahres gekürt, der für seine komplexen und grandiosen Rieslinge geschätzt wird und die Liebe zum deutschen Riesling in die Welt trägt.