Ramos Pinto Late Bottled Vintage 19,5% vol.

Mit dem Begriff “Late Bottled Vintage” (LBV) werden Jahrgangs-Portweine bezeichnet. Diese Portweine zeichnen sich durch eine mehrjährige Reifephase im Fass aus. Mindestens vier, maximal sechs Jahre können hier als zeitliche Grenze angegeben werden. Nach der Reife gibt es zwei Möglichkeiten der Abfüllung – entweder gefiltert oder ungefiltert.

Dieser LBV von der Traditionskellerei Ramos Pinto in Nordportugal wurde ungefiltert abgefüllt. Im Vergleich zu gefilterten Portweinen reifen die ungefilterten noch nach. Die Aromen können sich also noch weiter entwickeln und verändern.

Der große Vorteil eines LBV ist sein großartiger Geschmack bei einem verhältnismäßig günstigen Preis. Kenner sagen dem LBV nach, das er sich durchaus mit einem seltenen und spitzenklassigen Vintage Port messen kann – obgleich er nur einen Bruchteil kostet.

Der Late Bottled Vintage Port von Ramos Pinto zeigt sich in einem tiefdunklen Rubinrot. Das Bukett trägt feinwürzige Noten und Pflaumentöne zur Nase des Genießers. Ein Hauch Vanille ist ebenfalls wahrnehmbar. Der Gaumen wird umschmeichelt von fruchtigen Kirsch- und Pflaumennoten, die von feinen Holzaromen begleitet werden. Die Struktur ist vollmundig und elegant. Der Nachhall ist harmonisch und angenehm fruchtig.

Dieser Port passt sehr gut zu Käsevariationen und Nüssen. Er macht sich wunderbar als Begleiter von Nachspeisen wie Obstsalat mit Rosinen und Nüssen. Frisch geschlagene Sahne rundet das Geschmacksbild grandios ab.