Bereits seit 1851 existiert die Premium-Kellerei mit den zwei silbernen Löwen im Wappen – Bouvet Ladubay. Ihr Standort ist Saumur, eine kleine Stadt im Loire-Gebiet im westlichen Frankreich. Saumur ist weltweit bekannt für seine exzellenten Sektkellereien. Neben den edlen Reben spielen aber auch andere edle Gewächse eine große Rolle. Fast die Hälfte aller französischen Rosenstöcke kommt aus Saumur.

Bouvet Ladubay schreibt sich mit Recht auf die Fahne, die „Kunst der feinen Perlen“ perfekt zu beherrschen. Kaum ein anderer Premium-Perlwein-Hersteller schafft es, die edlen Erzeugnisse von Bouvet Ladubay zu übertreffen. Zahlreiche Auszeichnungen und hochrangige Empfehlungen belegen dies.

Der edle Jahrgangs-Crémant wird aus einer erlesenen Auswahl an Beeren von Chenin Blanc und Chardonnay gewonnen. Die Reben wachsen in Saumur am Fluss Loire an feinsten Hanglagen auf Kalkstein – eine hervorragende Basis für die beiden weißen Edelsorten. Schon während der Wachstumszeit werden die Beeren permanent mit Auge und Hand kontrolliert. Eine penible Handlese sichert am Ende eine hervorragende Auswahl an exzellenten Beeren. Schonend gekeltert, wird der Saft für sechs Monate in einem Holzfass aus französischer Eiche gelagert. Dieser erste Gärprozess erzeugt die Basis für die ganz eigenen Geschmacksnoten, die sich später zeigen werden. Der zweite Gärprozess findet klassisch in der Flasche statt. Hier bekommt der feine Crémant seinen aromatischen Feinschliff.

Der feine Premium-Crémant leuchtet in einem edlen Strohgold im Glas. Die feinen, tanzenden Perlen beeindrucken das Auge. Duftnoten von frischen Zitrusfrüchten, Litschi und Brioche streicheln die Nase. Auf der Zunge zeigt sich die goldene Perle mit einem feinen Körper, zarten Tanninen, fruchtiger Frische und feinen Holznoten. Die Harmonie von Apfel-Litschi-Noten mit feinem Sandelholz – das von dezenter Vanille geküsst wurde – ist beeindruckend. Erfrischend lang ist der Ausklang und erzeugt ein erwartungsvolles Verlangen auf den nächsten goldenen Schluck.

Der Trésor Blanc eignet sich wunderbar als Apéritif vor festlichen Menüs oder zu exklusiven Empfängen und Festen. Aber auch als Abschluss eines feinen Essens macht sich diese feine, goldene Perle ausgezeichnet.