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Salice Salentino Rosso DOC 2020
Punkte ebrosia Jahrgang 2020 in 2023
Ihre Augen werden von einem leuchtenden satten Rot verzaubert, währenddessen Ihre Sinne fruchtige Noten von Johannisbeere, Himbeere und Vanille wahrnehmen. Das harmonische Finale ist sehr weich und geschmeidig.
- Artikel-Nr.: 009044
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Auszeichnungen
Punkte ebrosia Jahrgang 2020 in 2023
Beschreibung
Geheimtipp: Salice Salentino probieren!
Salice Salentino Rosso DOC 2020
Die Spitzenkellerei aus Apulien in Italien, welche wir schon seit Jahren schätzen und immer wieder aufs Neue für ihr erstklassigen Weine bewundern, heißt Torrevento. Regelmäßig wird sie mit Preisen vom Gambero Rosso und von der Mundus Vini ausgezeichnet.
Das Geheimnis von Francesco Liantonio und seinem Team ist dabei die nie endende Schatzsuche nach seltenen und vorzüglichen Trauben, um daraus die besten Weine herzustellen. Malerisch in einem alten Kloster aus dem 18. Jahrhundert gelegen, nutzt Torrevento die dicken Klosterwände als idealen Ort für die Weinbereitung dieser exzellenten Weine.
Die jahrelange Freundschaft mit Torrevento und mit dem Besitzer Francesco Liantonio haben mal wieder einen Wein der ganz besonderen Art hervorgebraucht: Diesen Salice Salentino Rosso DOC aus den Rebsorten Negroamaro und Malvasia Nera.
Das Anbaugebiet Salice Salentino DOC befindet sich in Apulien am "Absatz" zwischen den Provinzen Brindisi und Lecce, vor allem aber in der Gemeinde Salice Salentino. Dieser Rotwein wird zu 100% aus der apulischen Traube Negroamaro gekeltert.
Der Name "Negroamaro" (oder auch "Schwarzbittere") lässt keine Zweifel an der lila-schwarzen Traube. Es bedeutet "schwarzschwarz" und kommt von 'niger' aus dem Lateinischen und von 'maru' aus dem Griechischen. Selbst der Name im Dialekt "niuru maru" ist sowohl ein Hinweis auf die Schwärze der Trauben als auch an den Geschmack des Weines - kräftig, rund und fruchtintensiv.
Der Wein besitzt ein tiefes, fast undurchdringliches purpurrot mit leicht schimmernden rubinroten Tönen. Der Duft ist sehr fruchtintensiv mit einer für diese Rebsorten typischen Note von Pflaume und Sauerkirsche mit einem Hauch von Vanille. Der Wein ist harmonisch, vollmundig und gut strukturiert mit roten Beerenfrüchten, die in einem erfrischend-fruchtigen Abgang enden.
Er ist der perfekte Begleiter zu Grillgerichten, wie Steak und Geflügel, aber auch zu Käse und einer typisch italienischen Salami.
Expertise
Details zum Artikel | |
---|---|
Weinfarbe | Rotwein |
Herkunftsland | Italien |
Region | Apulien |
Geschmack | trocken |
Rebsorten | Negroamaro |
Abgang | geschmeidig, weich |
Aromen am Gaumen | Himbeere, rote Johannisbeere, Vanille |
Aromen in der Nase | Kirsche, Pflaume, Vanille |
Art | Wein |
Dekantierempfehlung | 2 Stunden |
Essensempfehlung | Käse, orientalische Küche, Rind und Kalb, Schwein |
Farbreflexe | rubinrot |
Farbton | purpurrot |
Geschmackstyp | fruchtig & leicht |
Leitaromen | Beerenfrüchte, Vanille |
Klassifizierung | DOC |
Lagerfähigkeit | 4 Jahre |
Restsäure | 5,6 g/l |
Restsüße | 8,0 g/l |
Trinktemperatur | 17 °C |
Verschlussart | Naturkorken |
Weinart | Stillwein |
Flaschengröße | Standard (0,75l) |
ISO-Ländercode | IT |
Informationen zur Lebensmittel-Kennzeichnung | |
---|---|
Alkoholgehalt: | 13 % vol. |
Unternehmeradresse: | Azienda Vinicola Torrevento S.r.l., S.P. 234 Km 10,6, 70033 Corato, Italien |
Hersteller: | Torrevento |
Allergene | enthält Sulfite |
Hersteller
![Torrevento](https://www.ebrosia.de/media/image/a2/7f/0c/logo-Torrenvento_online.jpg)
Torrevento
Historie, Winzerhandwerk und Moderne stilvoll vereint
Die süditalienische Weinregion Apulien blickt auf eine lange Historie zurück, die eng mit den vollmundigen Weinen und dem Winzerhandwerk verbunden ist. Bis ins 3. Jahrhundert vor Christus lassen sich hier Siedlungsspuren nachweisen, das antike römische Reich als Verbreiter der Liebe zu guten Weinen ist allerorts präsent. Das Weingut Torrevento ist genau hier zu Hause und bringt die genussvollen Überlieferungen der Geschichte mit modernen Technologien zusammen, um hervorragende Weine für Feinschmecker auf der ganzen Welt zu kredenzen.
"Turm des Windes" als Botschafter des Weingenusses
Autochthone Reben als Botschafter der apulischen Weinkultur zu schaffen ist seit 1913 das Anliegen der Winzerfamilie des Weingutes Torrevento. Das heutige Oberhaupt Francesco Liantonio ist ein leidenschaftlicher Winzer, dessen innige Verbindung zur Rebe in jedem einzelnen Wein deutlich wird. Sein Großvater Francesco beschloss im Alter von knapp 16 Jahren an Bord des Schiffes E"Hamburg" zu gehen und in New York sein Glück zu suchen. Zehn Jahre nach der Ankunft, im Jahre 1923, hat Francesco Liantonio dank einer Eisfabrik genug Vermögen angesammelt, um mit dem Erlos dieser harten Arbeit in sein geliebtes Apulien zurückzukehren und seinen Traum zu verwirklichen: die Produktion und der Handel mit nativem Olivenöl extra und der Weinherstellung.
1948 hat Francesco Liantonio zusammen mit seinem Bruder Domenico ein altes Benediktinerkloster mit den umliegenden 57 Hektar Weinbergen übernommen, um den gegründeten Winzerbetrieb zu erweitern. Dieses Kloster fungiert heute als Stammsitz des Weingutes. Torrevento bedeutet "Turm des Windes" (Torre del Vento), und in der Tat sorgen die Köstlichkeiten aus dem Weingut für frischen Wind im geschmackvollen Weinglas.
Doch auch die Weinberge spiegeln die Bedeutung des Namens wider: Der allgegenwärtige Wind auf dem Hochplateau der Murgia...
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Produktbewertungen für
Salice Salentino Rosso DOC
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Unser Lieblingswein zu Pasta und Pizza
angenehmer fruchtiger Geschmack mit leichter Säure
Gut
Gut
sehr lecker und fruchtig, wie beschrieben
Tolle Sauerkirschnote, toller Rotwein
Ein toller Rotwein, voller Geschmack, tolles Buket - für den Preis unschlagbar
Sehr gute Qualität.
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