Der Damalisco Toro ist eine Cuvée aus 85% Tempranillo und 15% Garnacha, eine Kombination, die das Beste aus beiden Rebsorten vereint und eine außergewöhnliche Weinqualität ergibt. Die Region Toro, die für ihre robusten und charaktervollen Weine bekannt ist, verleiht dem Damalisco einen unvergleichlichen Terroir-Ausdruck.

In der Nase entfaltet sich eine harmonische Melange von betörenden Aromen. Das Bouquet ist geprägt von reifen Kirschen, dunklen Beeren und einem Hauch von Gewürzen. Dies verleiht dem Wein eine wunderbare Tiefe und verlockende Komplexität.

Am Gaumen entfaltet sich der Damalisco Toro mit einer beeindruckenden Struktur und seidiger Eleganz. Die samtigen Tannine geben ihm eine angenehme texturale Präsenz, während die Balance zwischen Fruchtigkeit und Säure für einen wunderbaren Trinkfluss sorgt. Die Trauben werden von Hand geerntet und sorgfältig selektiert, um nur die besten zu verwenden. Im Glas präsentiert sich der Damalisco Toro in einem tiefen Rubinrot mit violetten Reflexen. In der Nase entfaltet er ein intensives Bouquet von dunklen Früchten wie schwarzen Johannisbeeren und Brombeeren sowie würzige Noten von Zimt und Nelken. Am Gaumen zeigt sich eine beeindruckende Struktur mit kräftigen Tanninen und einer lebendigen Säure, die dem Wein eine ausgezeichnete Balance verleiht. Im Abgang bleibt ein angenehmer Geschmack nach reifen Früchten zurück. Der Wein erreicht eine bemerkenswerte Länge im Abgang, die den Gaumen lange nach dem letzten Schluck umschmeichelt.

Als Weinmacher Javier Rodriguez mit seinem unverkennbaren Stil und seiner Leidenschaft den Damalisco Toro kreierte, legte er besonderen Wert auf die Bewahrung der natürlichen Charakteristika der Trauben. Sein tiefes Verständnis für die Rebsorten und seine Erfahrung in der Weinherstellung ermöglichten es ihm, einen ausgewogenen und harmonischen Wein zu erschaffen, der das Terroir von Toro auf wundersame Weise einfängt.

Der Damalisco Toro ist ein herausragendes Beispiel für die Qualität und das Potenzial der Weine aus der Region Toro. Er passt wunderbar zu herzhaften Gerichten wie gegrilltem Fleisch, gereiftem Käse und kräft igen Eintöpfen. Der Wein wird aus der Tempranillo-Traube hergestellt, die in dieser Region auch als Tinta de Toro bekannt ist. Der Damalisco Toro ist ein perfekter Begleiter für besondere Anlässe oder einfach zum Genießen an einem gemütlichen Abend zu Hause. Er hat das Potenzial zur Lagerung über mehrere Jahre hinweg entwickelt sich dabei ständig weiter. Probieren Sie den Damalisco Toro selbst aus – Sie werden nicht enttäuscht sein!